Wie war es denn nun, das erste mal Macarons backen... hm ich würde es als schleppend bezeichnen. :p Es ist ein sehr großer Aufwand, wenn man bedenkt zum Schluss ca. 10-12 Macarons herauszubekommen. Alleine deshalb lohnt es sich schon mehrere hintereinander zu machen und so muss man sich auch nicht für eine Farbe entscheiden. :) Ich und meine Mama haben uns herangetraut! Als erstes muss man für die Macarons sehr feines Mandelmehl herstellen. Wer also keinen Mörser oder Mixer/Zerkleinerer hat ist hier schon einmal aufgeschmissen. Damit die Schalen der Macarons markellos werden sollte man die richtige Menge Puderzucker und gemahlene Mandeln noch feiner und zusammen mahlen. Ich finde das geht sogar noch. Nachdem man aber den Teig fertig gemacht hat und ihn auf das Backblech/Silikonmatte spritzt, muss man die Macarons aber erst stehen lassen damit sie perfekt werden. Joa, das hat bei den ersten Zitronen-Macarons gut geklappt :p die sahen zum Schluss auch sehr ansehnlich aus, vorerst! Leider hatten wir sie zu früh aus dem Ofen genommen und sie sind etwas zusammengefallen - hm... schwierig denn sie waren schon braun geworden. Tja, auf solche Abenteuer darf man sich beim Macarons backen freuen. :D Geschmeckt haben sie trotzdem, aber sie waren absolut nicht blogtauglich. xD